Τρεις καλοκαιρινές συνταγές για brunch που τα παιδιά θα λατρέψουν

Το καλοκαίρι δεν έχει «ανακηρυχθεί» τυχαία ως η πιο αγαπημένη εποχή των παιδιών! Είναι για εκείνα μία περίοδος συνυφασμένη με την απόλυτη ξεγνοιασιά, ένα τεράστιο «διάλειμμα» από τις σχολικές αλλά και τις εξωσχολικές υποχρεώσεις, το οποίο τους επιτρέπει να χορτάσουν ανενόχλητα ατελείωτο παιχνίδι. Μπορεί να βρίσκονται μακριά από τα θρανία, ωστόσο είναι πολύ πιο δραστήρια και οι ανάγκες τους παραμένουν εξίσου πολλές. Η διατροφή βέβαια, υπήρξε πάντα ο καταλληλότερος τρόπος να τις καλύψουμε. Ειδικά τώρα που μπορούμε να περνάμε ακόμη πιο πολύ χρόνο μαζί τους και να έχουμε μία καλύτερη εικόνα για το «τι» και το «πώς» τρώνε, κάτι το οποίο δεν συμβαίνει τη σχολική περίοδο, είναι η ευκαιρία μας να τους χαρίσουμε γεύματα που όχι μόνο θα αγαπήσουν αλλά θα ενισχύσουν τον οργανισμό τους με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.
Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει μερικές από τις πιο λαχταριστές και νόστιμες ιδέες, που θα κάνουν το μικρό σου να… γλείφει και τα δάχτυλά του!

Τα πιο… φρουτώδη pancakes

Τα pancakes είναι μία από τις συνταγές που όχι μόνο τα παιδιά αλλά και εμείς οι μεγάλοι αγαπάμε πολύ! Δεν έχει σημασία αν θα εμπλουτιστούν με κάποιο αλμυρό ή γλυκό υλικό, παραμένουν το ίδιο υγιεινά και νόστιμα σε κάθε περίπτωση. Για να τα προετοιμάσεις θα χρειαστεί να έχεις τα εξής υλικά:
1 κούπα αλεύρι
1 κούπα γάλα
1 αυγό
2 κουταλιές βούτυρο
1 κ.γ. ζάχαρη

Αρχικά θα λιώσεις το βούτυρο και θα το τοποθετήσεις σε ένα μπολ, προσθέτοντας στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά που υπάρχουν στη λίστα. Θα ανακατέψεις καλά το μείγμα σου, μέχρι αυτό να ομογενοποιηθεί και την ίδια στιγμή θα τοποθετήσεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε ένα μάτι με «μέτρια» φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα φλυτζάνι του καφέ για δοσομετρητή, θα ρίχνεις λίγο-λίγο το μείγμα σου στο τηγάνι και θα περιμένεις μέχρι να δεις τις πρώτες φουσκάλες στην επιφάνεια του κάθε pancake. Μόνο όταν δεις τις φουσκάλες θα γυρίσεις το pancake από την άλλη πλευρά, περιμένοντας να ψηθεί και από αυτήν. Θα συνεχίσεις την ίδια διαδικασία μέχρι το μείγμα σου να τελειώσει. Στη συνέχεια, μπορείς να σερβίρεις τα λαχταριστά pancakes με όποιο topping επιθυμεί το μικρό σου, αν και λόγω καλοκαιριού κάποια μαρμελάδα ή μέλι με φρούτα θα ήταν η πιο θρεπτική και «ελαφριά» επιλογή!



Λαχταριστά french toasts

Εξίσου δυναμωτικό και γλυκό συνάμα ξεκίνημα, είναι και η επιλογή των french toasts ή όπως τις αποκαλούμε ελληνιστί «αυγόφετες»! Πρόκειται για μία εύκολη συνταγή με πολύ λίγα υλικά, τα οποία, εκτός από το ψωμί που θα επιλέξεις, είναι τα εξής:
1 αυγό
1 ποτήρι γάλα
2 κ.σ. ζάχαρη
1 βανίλια
1 κ.σ. βούτυρο
Για να παρασκευάσεις το μείγμα στο οποίο θα βουτήξεις τις φέτες του ψωμιού, θα ανακατέψεις σε ένα μπολ το γάλα, το αυγό, τη βανίλια και λίγη από τη ζάχαρη. Στη συνέχεια θα βάλεις ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά, με μία κουταλιά βούτυρο. Μόλις το βούτυρο «κάψει» καλά, θα βάλεις τα ψωμάκια σου στο μείγμα και έπειτα στο ζεστό τηγάνι. Περίπου τρία λεπτά για την κάθε πλευρά, είναι ο ιδανικός χρόνος για να ψηθεί το french toast του μικρού σου! Μπορείς να γαρνίρεις με ό,τι απολαμβάνει περισσότερο: σοκολάτα πραλίνα, μους αβοκάντο, αυγό ή μπέικον!



Αυγά… πιπεράτα

Η τελευταία συνταγή που σου προτείνουμε είναι λίγο πιο… μπελαλίδικη από τις υπόλοιπες αλλά να είσαι σίγουρη πως το ευφάνταστο αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει το μικρό σου! Για να την τολμήσεις, θα χρειαστείς:
Πιπεριές μεγάλες χρωματιστές
Αυγά
Λάδι
Όσα αυγά αποφασίσεις να ετοιμάσεις, τόσες είναι και οι πιπεριές που πρέπει να διαθέτεις. Θα κόψεις τις πιπεριές σε ροδέλες , ώστε να σχηματίσουν τα λεγόμενα «δαχτυλίδια» και θα τις ρίξεις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το οποίο θα έχεις «βρέξει» με λάδι. Έπειτα θα σπάσεις το κάθε αυγό και θα ρίξεις το ασπράδι με τον κρόκο στη μέση του κάθε δαχτυλιδιού. Λίγα λεπτά αρκούν για να έχεις έτοιμη την πιο… χρωματιστή και πιπεράτη ομελέτα!