Το πιο εύκολο και ανάλαφρο κέικ με φράουλες και βρώμη

Σπίτι
3/06/2021

Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο αριθμός των γευμάτων που χρειάζεται να καταναλώνουμε κατά τη διάρκεια της ημέρας, ώστε να παρέχουμε στον οργανισμό μας την απαιτούμενη ενέργεια, είναι τουλάχιστον πέντε. Ωστόσο, το γεύμα το οποίο ξεχωρίζει και είναι αυτό που έχει λίγο μεγαλύτερη αξία σε σχέση με τα υπόλοιπα, είναι σίγουρα το πρωινό μας. Αυτό συμβαίνει γιατί το πρώτο γεύμα μας, είναι αυτό που «ξυπνάει» τον μεταβολισμό μας, ενώ καθορίζει την ποσότητα φαγητού που θα καταναλώσουμε στη συνέχεια της ημέρας. Διότι όταν το πρωινό μας είναι «πλούσιο» και ολοκληρωμένο, μας κάνει να αισθανόμαστε πλήρεις για αρκετές ώρες, με αποτέλεσμα να λαμβάνουμε λιγότερες θερμίδες εντός της ημέρας.

Ακριβώς γι’ αυτό, είναι σημαντικό να μην ξεκινάμε την ημέρα μας μόνο με ένα ποτήρι καφέ και άδειο στομάχι, αλλά να αφιερώνουμε λίγο χρόνο σε εύκολες και γευστικές συνταγές, οι οποίες θα κάνουν πιο απολαυστικό το πρωινό μας. Μία από αυτές είναι και το ανάλαφρο κέικ με ολόκληρες φράουλες και βρώμη, ένα θρεπτικό γλυκό με το οποίο μπορούμε να συνοδεύσουμε τον καφέ μας ή το γάλα των παιδιών, ενώ μπορούμε να το καταναλώσουμε και ως σνακ ανάμεσα στα κυρίως γεύματα της ημέρας. Η διαδικασία που θα χρειαστεί να ακολουθήσουμε για να πραγματοποιήσουμε το υγιεινό κέικ με βρώμη είναι εξαιρετικά εύκολη, γι’ αυτό μπορούμε να προσκαλέσουμε και τα παιδιά για να μας βοηθήσουν με την προετοιμασία του. Ειλικρινά, απλά φαντάσου πόσο θα ενθουσιαστούν τα μικρά σου, μόλις τους ανακοινώσεις πως θα φτιάξετε παρέα κέικ με φράουλες! Tο πιο τέλειο κέικ φράουλας με βρώμη, που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Χορταστικό και υγιεινό κέικ με βρώμη και φράουλες

Ένας από τους λόγους που το κέικ με φράουλες και βρώμη αξίζει μία θέση στο τραπέζι μας, είναι η υψηλή θρεπτική του αξία, αλλά και η αξεπέραστη γεύση του. Να αναφέρουμε απλώς ότι χάρη στη βρώμη και τις φράουλες, παρέχει στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος B. Για να το πραγματοποιήσουμε, λοιπόν, θα χρειαστούμε τα εξής υλικά:

-3 ½ φλιτζ. βρώμη 

-2 μεγάλα αβγά

- 1½ φλιτζ. γάλα αμυγδάλου

-1 κ.γ. κοφτό κανέλα

-Λίγο αλάτι

-4 κ.γ. έλαιο καρύδας

-1/2 φλιτζ. μέλι

-1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

-1/2 κεσεδάκι φράουλες

-100 γρ. λευκή κουβερτούρα (προαιρετικά)

Πριν προχωρήσουμε με την παρασκευή, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως πρόκειται για ένα ιδιαίτερα εύκολο κέικ, ενώ η διαδικασία που θα ακολουθήσουμε, είναι παρόμοια με τη συνταγή για ένα κέικ απλό. Θα ξεκινήσουμε, λοιπόν, τη συνταγή για το κέικ μας, ρίχνοντας σε ένα μεγάλο μπολ το γάλα με τα αβγά και ανακατεύοντας καλά τα υλικά με το μπλέντερ, όπως ακριβώς θα κάναμε σε μία συνταγή για κέικ απλό. Μόλις το αρχικό μείγμα για κέικ με βρώμη γίνει ένας ομοιόμορφος και αφράτος χυλός, θα προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή το μέλι, το έλαιο καρύδας, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι.

Στη συνέχεια, θα προσθέσουμε τις νιφάδες βρώμης -συνεχίζοντας να ανακατεύουμε το μείγμα για κέικ με βρώμη- και τέλος, θα ρίξουμε τις φράουλες. Κάπως έτσι, το κέικ με βρώμη μας θα μετατραπεί σε ένα τέλειο κέικ με φράουλες. Σε κάθε περίπτωση, πάντως, μπορούμε να προσθέσουμε σε αυτό και επιπλέον κόκκινα φρούτα, όπως για παράδειγμα μούρα.

Πιάτο με φράουλες

Στο σημείο αυτό, καλό θα ήταν να απελευθερώσουμε τον πάγκο της κουζίνας από τα σκεύη που έχουμε χρησιμοποιήσει ήδη για την παρασκευή του κέικ με βρώμη, ώστε να μπορέσουμε μετά να το σερβίρουμε με άνεση. Πλένοντας τα πιάτα μας με το ισχυρό υγρό πιάτων Fairy Ultra Original, είναι βέβαιο πως θα ξεμπερδέψουμε πολύ σύντομα, αφού η συμπυκνωμένη σύνθεσή του διαλύει τα λίπη στη στιγμή, ενώ συγχρόνως προσφέρει εκθαμβωτική καθαριότητα στα σκεύη μας. Έπειτα, θα προχωρήσουμε πιο άνετες με την παρασκευή της συνταγής για κέικ, δηλαδή του πιο λαχταριστού κέικ με ολόκληρες φράουλες!

Αφού τελειώσουμε με το πλύσιμο των πιάτων μας, θα προθερμάνουμε τον φούρνο μας στους 180°C, επιλέγοντας την ένδειξη «αέρας» για να ψήσουμε το κέικ με φράουλες. Έπειτα, θα πάρουμε ένα μεγάλο ταψί και θα ρίξουμε μέσα το μείγμα για κέικ με φράουλες, απλώνοντάς το ομοιόμορφα, ώστε να καλύπτει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Τέλος, θα ψήσουμε το κέικ μας για 30 με 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να αποκτήσει ένα χρυσαφένιο χρώμα. Για να «απογειώσουμε» το κέικ φράουλα, μπορούμε να στραφούμε και σε μερικές ακόμη προσθήκες, δηλαδή τις γαρνιτούρες που θα αναβαθμίσουν το γλυκό μας!

Για να εμπλουτίσουμε τη γεύση του κέικ με φράουλες και να κάνουμε ακόμη πιο δελεαστική την εικόνα του για τα μικρά μας, μπορούμε να γαρνίρουμε για παράδειγμα τα κομμάτια με μερικά επιπλέον κομμάτια φράουλας και να το πασπαλίσουμε με λίγη τριμμένη λευκή κουβερτούρα. Επίσης, εάν θέλουμε να γίνει ακόμη πιο θρεπτικό το υγιεινό κέικ με βρώμη, το μόνο που θα χρειαστεί να κάνουμε, είναι να προσθέσουμε στη συνταγή και μία κουταλιά ταχίνι. Έπειτα, μπορούμε να απολαύσουμε το πιο τέλειο κέικ με φράουλα!

Μπολ με βρώμη

Κλείνοντας, έχει σημασία να γνωρίζεις πως η παραπάνω συνταγή για κέικ, είναι ένα τρόπος να παρασκευάσεις το πιο τέλειο και εύκολο κέικ για τα αγαπημένα σου πρόσωπα! Όπως και να έχει, μην ξεχνάς πως εσύ είσαι εκείνη η οποία έχει τον τελευταίο λόγο, για τα υλικά που θα περιλαμβάνει η συνταγή για κέικ με βρώμη. Συνεπώς, μην διστάσεις να κάνεις τις δικές σου προσθήκες και αφαιρέσεις στη λίστα των υλικών, δημιουργώντας ένα εύκολο κέικ, ένα λαχταριστό κέικ με ολόκληρες φράουλες και ένα άκρως γευστικό αποτέλεσμα που θα ικανοποιήσει κάθε μέλος της οικογένειας.