Παγωτίνια για τον Βαλεντίνο σου!

Παγωτίνια για τον Βαλεντίνο σου!

Φτιαγμένα με πεντανόστιμα χειροποίητα cookies σοκολάτας γεμιστά με παγωτό καραμέλα και βουτηγμένα σε σοκολάτα.


Υλικά (υλικά για 5 μερίδες)

  • 1. Cookies 150 γρ. βούτυρο
  • 125 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 125 ml σιρόπι ζαχαροκάλαμου (golden syrup)
  • 375 ml αλεύρι
  • 80 ml κακάο σε σκόνη
  • 5 ml μαγειρική σόδα
  • 200 γρ. νιφάδες κουβερτούρας
  • 2. Για το στήσιμο 1 λίτρο παγωτό βανίλια
  • ½ κουτί (387 γρ.) καραμέλα γάλακτος
  • Συμπυκνωμένο γάλα
  • Περίπου 400 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Registration

Γίνε μέλος στο epithimies.gr και απόκτησε μοναδικά προνόμια!

Γίνε μέλος τώρα!

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε ένα φύλλο λαδόκολλας σε ένα ταψί.


  2. Cookies: Χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το σιρόπι μέχρι το μείγμα να πήξει και να πάρει ένα απαλό κίτρινο χρώμα.


  3. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και τη μαγειρική σόδα και προσθέστε τα στο μείγμα βουτύρου. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί απαλή ζύμη. Προσθέστε τις νιφάδες κουβερτούρα και βάλτε τις στο ψυγείο για 30 λεπτά.


  4. Πλάστε κομμάτια ζύμης σε μικρές μπάλες και τοποθετήστε τα στο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους. Συμπιέστε ελαφρά τις μπάλες με ένα πιρούνι. Ψήστε για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τις να κρυώσουν εντελώς.


  5. Αφήστε το παγωτό έξω από την κατάψυξη για να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε για να δημιουργηθούν «νερά», όπως του μαρμάρου.


  6. Φτιάξτε σαντουϊτσάκια παγωτού με τα cookies και βάλτε τα στην κατάψυξη μέχρι να δέσουν.


  7. Τοποθετήστε ένα ξυλάκι σε κάθε παγωτίνι. Λιώστε την κουβερτούρα και βουτήξτε τα στη λιωμένη σοκολάτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα όρθια σε ένα ποτήρι και βάλτε τα στην κατάψυξη μέχρι να πήξουν εντελώς.


Συμπληρώστε τα προσωπικά σας στοιχεία

Παρακαλώ συμπληρώστε τα πεδία με αστερίσκο για να συνεχίσετε. Αν επιθυμείτε να λαμβάνετε προσαρμοσμένες προσφορές και περιεχόμενο, μην παραλείψετε να συμπληρώσετε τα προαιρετικά πεδία