Η εορταστική γαλοπούλα στην ψησταριά

Η εορταστική γαλοπούλα στην ψησταριά!

Δώστε στην παραδοσιακή συνταγή γαλοπούλας μία γεύση από μπάρμπεκιου!


Υλικά (υλικά για 10 μερίδες)

  • 500 γρ. μαλακό βούτυρο
  • λίγο θυμάρι, δενδρολίβανο, φασκόμηλο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα
  • 250 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
  • χυμός και φλούδες από 2 λεμόνια
  • 1 γαλοπούλα (η γαλοπούλα της φωτογραφίας ζυγίζει 2,5 κιλά)
  • 3 ολόκληρα λεμόνια, κομμένα στη μέση
  • 6 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στα τέσσερα
  • 4 σκόρδα κομμένα στη μέση
  • 500 ml ζωμός κότας
Registration

Γίνε μέλος στο epithimies.gr και απόκτησε μοναδικά προνόμια!

Γίνε μέλος τώρα!

Εκτέλεση

  1. Βάλτε το βούτυρο, τα μυρωδικά, το σκόρδο, το μπέικον, τον χυμό και τις φλούδες του λεμονιού στο μπλέντερ. Αναμίξτε μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.


  2. Με τα δάχτυλά σας ανοίξτε λίγο την πέτσα στο στήθος της γαλοπούλας. Ρίξτε τη μισή ποσότητα του μείγματος με το βούτυρο κάτω από την πέτσα και απλώστε μέχρι να πάει παντού ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τα κομμένα λεμόνια στο εσωτερικό της γαλοπούλας και δέστε τα πόδια της μεταξύ τους με σπάγκο μαγειρικής.


  3. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα σκεύος κατάλληλου μεγέθους ώστε να χωράει πάνω στην ψησταριά και αλείψτε την με το υπόλοιπο μείγμα βουτύρου. Προσθέστε τα κόκκινα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τον ζωμό στο σκεύος. Τοποθετήστε το σκεύος επάνω στην ψησταριά με μέτρια κάρβουνα και σκεπάστε το με καπάκι. Αφήστε να σιγοψηθεί για 3 ώρες.


  4. Ανά μία ώρα, σηκώνετε το καπάκι και περιχύνετε τη γαλοπούλα με το ζουμί που υπάρχει στο σκεύος. Ανάψτε μια άλλη φωτιά με επιπλέον κάρβουνα για να μπορείτε να προσθέτετε ζεστά κάρβουνα στην ψησταριά ανά μία ώρα.


  5. Για να ελέγξετε αν η γαλοπούλα έχει ψηθεί, τρυπήστε τη με ένα μαχαίρι στο πιο παχύ σημείο της κοντά στο μπούτι. Αφήστε το μαχαίρι μέσα στη γαλοπούλα για 15 δευτερόλεπτα. Αν το μαχαίρι βγει καυτό και το ζουμί που στάζει από πάνω του είναι διάφανο, η γαλοπούλα έχει ψηθεί.


  6. Βγάλτε τη γαλοπούλα από το σκεύος ψησίματος και τοποθετήστε την σε μια πιατέλα. Με ένα κουτάλι, πάρτε τα λαχανικά από το σκεύος και σερβίρετέ τα μαζί με τη γαλοπούλα.


Συμπληρώστε τα προσωπικά σας στοιχεία

Παρακαλώ συμπληρώστε τα πεδία με αστερίσκο για να συνεχίσετε. Αν επιθυμείτε να λαμβάνετε προσαρμοσμένες προσφορές και περιεχόμενο, μην παραλείψετε να συμπληρώσετε τα προαιρετικά πεδία

Πρεσβευτές Swiffer

Πρεσβευτές Swiffer

"

Το Swiffer είναι πραγματικά πολύ καλό με βοηθάει στο ξεσκόνισμα ειδικά στα ψηλά σημεία (φωτιστικά / κάδρα / κουρτινόξυλα). Επίσης σχετικά με τις τρίχες της booboos όλα είναι πολύ καλύτερα . Επίσης τα ξεσκόνισμα κρατεί πολύ περισσότερο (εξοικονόμηση χρόνου και κόπου ).

"

απο Πρεσβευτή
ΚΑργυρω