Γαριδοσαλάτα με σουσάμι, πορτοκάλι και τρυφερά φύλλα λαχανικών

Γαριδοσαλάτα με σουσάμι, πορτοκάλι και τρυφερά φύλλα λαχανικών

Αν θέλετε τα πιάτα που μαγειρεύετε να είναι πολύχρωμα και γευστικά, βάλτε στις συνταγές σας τα εσπεριδοειδή, όπως πορτοκάλια, λεμόνια και μοσχολέμονα (lime). Αυτή η γαριδοσαλάτα θα σας δώσει εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία.


Υλικά (υλικά για 4 μερίδες)

  • 24 μεγάλες γαρίδες, καθαρισμένες από το κέλυφος και το εντεράκι (περίπου 500γρ.)
    4 φλιτζάνια νεαρά φύλλα από διάφορα λαχανικά
    2 κ.σ. σουσάμι
  • Υλικά για τη μαρινάδα:
    1 κ.σ. μέλι
    3 κ.σ. χυμός μοσχολέμονο
    2 κ.σ. νερό
    1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
    2 κ.γ. τσίλι σος
    1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
    1/4 κ.γ. αλάτι
    2 κ.σ. ελαιόλαδο
    2 κ.γ. σκούρο σησαμέλαιο, σε δυο μερίδες
Registration

Γίνε μέλος στο epithimies.gr και απόκτησε μοναδικά προνόμια!

Γίνε μέλος τώρα!

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μικρό μπωλ ανακατέψτε το μέλι, το μοσχολέμονο, το νερό, το σκόρδο, την τσίλι σως, τη μαρμελάδα, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τη 1 κουταλιά σησαμέλαιο.


  2. Αδειάστε τα δύο τρίτα της μαρινάδας σε ένα μεγαλύτερο μπωλ και αφήστε στην άκρη το μικρότερο μπωλ για αργότερα.


  3. Στο μεγάλο μπωλ, προσθέστε τις γαρίδες και ανακατέψτε πολύ καλά για να πάει η μαρινάδα παντού. Αφήστε τις γαρίδες να μαριναριστούν στο ψυγείο για 15 λεπτά.


  4. Σε μια μεγάλη σωτέζα, ζεστάνετε το υπόλοιπο σησαμέλαιο σε μέτρια έως δυνατή φωτιά.
    Βγάλτε τις γαρίδες από το μπωλ με ένα κουτάλι, φροντίζοντας να προσθέσετε αρκετή μαρινάδα για να γλασαριστούν οι γαρίδες στη σωτέζα. Σοτάρετε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά. Κατεβάστε τις από τη φωτιά. Μην τις παραψήσετε!


  5. Ψήστε το σουσάμι σε στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό ανακατεύοντας διαρκώς για να μην καούν οι σπόροι.


  6. Ανακατέψτε τα ανάμικτα λαχανικά με τη μαρινάδα που έχετε φυλάξει, όσο χρειάζεται για να καλυφθούν τα φύλλα. Μοιράστε σε 4 πιάτα, προσθέστε από πάνω τις γαρίδες και πασπαλίστε με το σουσάμι.


  Για να δημοσιεύσετε σχόλιο παρακαλούμε συνδεθείτε

Πρεσβευτές Swiffer

Πρεσβευτές Swiffer

"

Το Swiffer είναι πραγματικά πολύ καλό με βοηθάει στο ξεσκόνισμα ειδικά στα ψηλά σημεία (φωτιστικά / κάδρα / κουρτινόξυλα). Επίσης σχετικά με τις τρίχες της booboos όλα είναι πολύ καλύτερα . Επίσης τα ξεσκόνισμα κρατεί πολύ περισσότερο (εξοικονόμηση χρόνου και κόπου ).

"

απο Πρεσβευτή
ΚΑργυρω