25η Μαρτίου, Μπακαλιάρος σκορδαλιά

25η Μαρτίου, Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Είναι η ημερομηνία που κατ’ εξαίρεση και κατά παράδοση η εκκλησία μας επιτρέπει να παρεκκλίνουμε της νηστείας και να φάμε ψάρι! Και τι ψάρι… Μπακαλιάρο, ένα ψάρι νόστιμο αλλά και φθηνό, που μπορούσε να φαγωθεί παντού καθώς διατηρούνταν στην άρμη.


Υλικά (υλικά για 1 μερίδες)

  • Υλικά για τον μπακαλιάρο
  • Μπακαλιάρος σε άλμη
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτάκι μπίρα
  • Αλάτι
  • Υλικά για τη σκορδαλιά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  • 1 χούφτα καρύδια
  • 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
  • Αλάτι
  • Λευκό πιπέρι
  • Μαϊντανός
Registration

Γίνε μέλος στο epithimies.gr και απόκτησε μοναδικά προνόμια!

Γίνε μέλος τώρα!

Εκτέλεση

  1. Το σημαντικότερο είναι να αφαιρέσετε την πέτσα από τον μπακαλιάρο και να τον αφήσετε στο νερό, 24 με 36 ώρες, αλλάζοντάς του 3-4 φορές το νερό.


  2. Την προηγούμενη ετοιμάζετε τη σκορδαλιά και την αφήνετε μια μέρα στο ψυγείο για να δέσει.


  3. Ρίχνετε στο multi το ψωμί, το σκόρδο, αλάτι, ξύδι, καρύδια και λίγο-λίγο προσθέτετε το λάδι χτυπώντας συνέχεια.


  4. Δοκιμάστε για να αποφασίσετε αν θέλει περισσότερο ξύδι ή αλάτι.


  5. Ανήμερα, ετοιμάζετε το κουρκούτι βάζοντας σε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι (με το μάτι) και προσθέτοντας τη μπίρα, ώστε να φτιάξετε έναν χυλό που δεν θα είναι νερουλός.


  6. Προσθέστε αλάτι μόνο αφού το δοκιμάσετε.


  7. Τέλος, τηγανίστε τον σε πολύ καυτό λάδι για λίγο, φροντίστε μόνο να είστε προστατευμένες από το λάδι που θα «πετάξει».


Συμπληρώστε τα προσωπικά σας στοιχεία

Παρακαλώ συμπληρώστε τα πεδία με αστερίσκο για να συνεχίσετε. Αν επιθυμείτε να λαμβάνετε προσαρμοσμένες προσφορές και περιεχόμενο, μην παραλείψετε να συμπληρώσετε τα προαιρετικά πεδία

Πρεσβευτές Swiffer

Πρεσβευτές Swiffer

"

Το Swiffer είναι πραγματικά πολύ καλό με βοηθάει στο ξεσκόνισμα ειδικά στα ψηλά σημεία (φωτιστικά / κάδρα / κουρτινόξυλα). Επίσης σχετικά με τις τρίχες της booboos όλα είναι πολύ καλύτερα . Επίσης τα ξεσκόνισμα κρατεί πολύ περισσότερο (εξοικονόμηση χρόνου και κόπου ).

"

απο Πρεσβευτή
ΚΑργυρω