Ορεκτικό με το ...τίποτα!

Έχετε ψωμί, ντομάτα, λάδι, ελιές, λίγο τυρί και αλατοπίπερο; Δείτε τι μπορείτε να κάνετε σε λίγα λεπτά για να δημιουργήσετε την κλασική ιταλική μπρουσκέτα. Κόψτε φέτες το ψωμί, αλείψτε τις με λίγο λάδι και βάλτε τις στο γκρίλ για 5 λεπτά να ροδίσουν. Ταυτόχρονα ψιλοκόψτε την ντομάτα (χωρίς το φλούδι), προσθέστε κομμένες τις ελιές, αλάτι, πιπέρι, λάδι και αν έχετε φέτα, λίγο κόλιαντρο, ή κρεμμύδι. Τα ανακατεύετε όλα μαζί και τα απλώνετε στις φέτες ψωμί και είστε έτοιμες. Αν δεν έχετε φέτα, αλλά τριμμένο τυρί, το απλώνετε πάνω στο μίγμα και ξαναβάζετε τις φέτες στο φούρνο για 2-3 λεπτά.