δημοσίευση από
την ομάδα του Epithimies.gr
Θέλω να κάνω πιο υγιεινό το μαγείρεμα μου, αλλά οι συνταγές που γνωρίζω (και αρέσουν στην οικογένεια) είναι ιδιαίτερα παχυντικές. Πώς μπορώ να τις κάνω πιο light χωρίς να χάσω σε γεύση;
 |
Δείτε τις συνταγές σας και επικεντρωθείτε στα πιο παχυντικά συστατικά τους: Το βούτυρο, το γάλα, το τυρί, το λάδι και τα αυγά. Αυτά είναι τα βασικά στοιχεία που πρέπει να αρχίσετε να αντικαθιστάτε. Π.χ. βάλτε τυρί με λίγα λιπαρά, άπαχο γάλα, λιγοστέψτε το βούτυρο ή περάστε σε μια φυτική μαργαρίνη. Θα προσαρμόσετε τις συνταγές σας σε μικρά βήματα ώστε να μην φανεί απότομη η γευστική αλλαγή, ενώ δώστε ιδιαίτερη προσοχή να μην προσθέτετε –ασυναίσθητα- περισσότερο αλάτι. Πειραματιστείτε όμως με τα τόσα πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά που υπάρχουν, ώστε η γεύση να διατηρηθεί ενδιαφέρουσα! . |