δημοσίευση από
την ομάδα του Epithimies.gr
Υλικά:
• 450 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
• Τριμμένη ψίχα από 2 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 1 αβγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 90 ml ελαιόλαδο
• 60 ml ούζο
• 1 κ.σ. ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου
• 125 γρ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Πιπέρι
Τώρα που νιώθετε το καλοκαίρι να απομακρύνεται επικίνδυνα από τον ορίζοντα, θα έκανε καλό στην ψυχολογία, αλλά και στην κουζίνα σας, αν δοκιμάζατε να προσθέσετε δροσερές γεύσεις συνυφασμένες με τη θερινή ραστώνη! Εμείς σας προτείνουμε το ούζο, που η γεύση του μοιάζει να ταξιδεύει τους πάντες δίπλα στο κύμα, σε μια γενικευμένη ευχάριστη, καλοκαιρινή ατμόσφαιρα!
Αν αποφασίσετε πως αξίζει τον κόπο να το φιλοξενήσετε στην επόμενη σπεσιαλιτέ σας, ιδού η συνταγή για νόστιμα κεφτεδάκια με ούζο!
Αρχικά, μουσκεύετε την ψίχα του χωριάτικου ψωμιού στο ούζο για τουλάχιστον 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζετε σε ένα μπολ τον μοσχαρίσιο κιμά, την ψίχα του ψωμιού, το αβγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Επίσης, δεν ξεχνάτε να προσθέσετε στο μίγμα τον δυόσμο και τη ρίγανη, ιδανικά από μια γλάστρα στο μπαλκόνι σας. Τέλος, πλάθετε τα κεφτεδάκια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά.
Καλή καλοκαιρινή σας όρεξη!