Χριστουγεννιάτικη γέμιση γαλοπούλας
δημοσίευση από
την ομάδα του Epithimies.gr
Έχετε να μου προτείνετε κάποια πρωτότυπη συνταγή για γέμιση;
|
Δείτε την λεγόμενη «γαλλική». Τα υλικά είναι: Μισό κιλό καθαρισμένα μήλα, περίπου ένα κιλό καθαρισμένα κάστανα, 150+ γραμμάρια χοιρινό (κοιλιά ή λουκάνικο) κομμένο σε μικρά κομμάτια, 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ένα αυγό. Σιγοβράζετε τα μήλα με λίγο νερό να γίνουν ένας σφικτός πουρές και μετά ανακατεύετε με τα κομμένα κάστανα και τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος προσθέτετε το αυγό για να δέσει. Η συνταγή αυτή καλό είναι να γίνει την ημέρα που θα ψήσετε την γαλοπούλα και όχι την προηγουμένη. |