Η Σαλάτα της γιορτής: με καπνιστό σολομό, κάπαρη και μπαλσάμικο
δημοσίευση από
την ομάδα του Epithimies.gr
Ο καπνιστός σολομός δίνει νότες νοστιμιάς και πολυτέλειας στη δροσερή αυτή γιορτινή σαλάτα.
 |
Υλικά
6 Κουταλιές ελαιόλαδο
3 Κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
6 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι baby και ρόκα
200 γρ. καπνιστό σολομό σε λεπτές λωρίδες
1.5 Κουταλιά ξεπλυμένη κάππαρη
1 φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες
1 Κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
30 τοματάκια τσέρι
Εκτέλεση
1. Χτυπάμε με σύρμα λάδι. Ξίδι αλάτι και πιπέρι.
2. Σε μπολ βάζουμε σπανάκι και ρόκα και τα ανακατεύουμε με το λαδόξιδο.
3. Τοποθετούμε από πάνω το σολομό, το κρεμμύδι, την κάπαρη και τον άνηθο. Γαρνίρουμε με τα τοματάκια κομμένα στη μέση
|