ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Στις μέρες μας, ακόμα και η επιλογή του φαγητού αποτελεί πρόκληση. Η ευθύνη που έχει μια γυναίκα στο να επιλέξει το καλύτερο για την οικογένειά της είναι μεγάλη και οποιαδήποτε βοήθεια θα της είναι χρήσιμη.
Αν τα προϊόντα είναι συσκευασμένα, φέρουν σήμανση ότι πληρούν τις προϋποθέσεις βιολογικής καλλιέργειας σύμφωνα με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Αν τα προϊόντα αγοράζονται χύμα, τότε το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να πιάσετε κουβέντα με τον παραγωγό. Ρωτήστε τον τι μέθοδο βιολογικής καλλιέργειας εφαρμόζει: την αμειψισπορά (δηλαδή, την εναλλαγή φυτών προς συγκομιδή) ή την αγρανάπαυση; Κάντε ερωτήσεις σχετικά με τα ζωικά λιπάσματα που χρησιμοποιεί στη γη του και τον τρόπο ελέγχου των ζιζανίων, των εντόμων και των παρασίτων εφόσον δεν χρησιμοποιεί ζιζανιοκτόνα.
Δώστε του, εν ολίγοις, να καταλάβει ότι ξέρετε από βιολογικά προϊόντα και αξιολογήστε τις απαντήσεις του. Ένας παραγωγός που θα σας πείσει ότι ξέρει τι κάνει, έχει πιο πολλές πιθανότητες να κάνει όντως αυτά που λέει, οπότε τα προϊόντα του είναι πιο κατάλληλα για το τραπέζι σας.
Εκτός λοιπόν από την ικανότητα να διαλέγετε το καλύτερο μέσα από το εκάστοτε κοφίνι, καφάσι ή πάγκο, ακονίστε και το ένστικτό σας, ώστε να είστε σίγουρες πως αυτό που πληρώνετε ως βιολογικό, άρα και καλύτερο, είναι όντως βιολογικό, άρα και καλύτερο.