Ελαφριά κουζίνα
Όταν έρχεται η άνοιξη, η κουζίνα γίνεται πιο ελαφριά και το σπίτι µας ανοίγει για ένα χαρούμενο γεύµα, συντροφιά µε άλλες φιλικές οικογένειες.
Ο σεφ Άρης Τσανακλίδης, µέλος του Chef’s Club, µας προτείνει:
Crudités λαχανικών µε ντιπ από ταχίνι
Είναι μεν ένα πολύ υγιεινό ορεκτικό, τα δε ελκυστικά χρώµατα θα δελεάσουν τα παιδιά να φάνε λαχανικά.
Υλικά l 2 καρότα l 1 µπρόκολο l 10 ραπανάκια l 1 σέλερι l 1 πιπεριά κίτρινη l 1 πιπεριά κόκκινη l 1 αγγουράκι Για το ντιπ από ταχίνι l 1 κουταλάκι ελαιόλαδο l 2 σκελίδες σκόρδο l 1 κουταλάκι πιπέρι καγέν l 2 κουταλάκια ψιλοκοµµένο σχοινόπρασο l χυµός από ένα λεµόνι l 1 φλιτζανάκι ταχίνι l λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Για το ντιπ από ταχίνι, βάζουµε όλα τα υλικά στο µπλέντερ, σε υψηλή ταχύτητα, µέχρι να οµογενοποιηθεί το µείγµα. Αφού καθαρίσουµε όλα τα λαχανικά, τα τοποθετούµε όµορφα σε µια πιατέλα και στη µέση βάζουµε το ντιπ.
Αφού γευτούμε την παραπάνω συνταγή, μπορούμε να πλύνουμε τα πιάτα με Fairy, το οποίο διαρκεί εως και 50% περισσότερο σε σχέση με το επόμενο σε πωλήσεις προϊόν και συμfairy!