Οι υπέροχες πατάτες γκρατέν ντοφινουά
Οι πατάτες γκρατέν ντοφινουά έρχονται στο τραπέζι σας για να σας συναρπάσουν με την πλούσια γεύση τους!
Υλικά για 4 άτομα
1 κιλό πατάτες, με σκληρή σάρκα
500 ml γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος
20 γρ. βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, τριμμένο
Εκτέλεση:
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες, πάχους 3 - 4 χιλ. (αν το πολυμηχάνημα σας έχει ανάλογες λεπίδες θα κάνετε πολύ γρήγορα). Δεν πλένουμε τις φέτες, αλλά τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε τη σκελίδα σκόρδου στη μέση και τρίβουμε την κομμένη πλευρά σε όλη την επιφάνεια του ταψιού, την οποία κατόπι βουτυρώνουμε με το μισό βούτυρο.
2. Στρώνουμε τις φέτες πατάτας σε μια στρώση, έτσι ώστε να επικαλύπτονται λιγάκι. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Επαναλαμβάνουμε με άλλη μια στρώση πατάτας, μπαχαρικά και μια τρίτη στρώση. Περιχύνουμε με το μείγμα γάλακτος-κρέμας μέχρι που μόλις να σκεπαστούν οι πατάτες. Βάζουμε από πάνω σε διάφορα σημεία το υπόλοιπο βούτυρο σε λεπτές φλούδες.
3. Φουρνίζουμε 45 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να αρχίσει να παίρνει η επιφάνεια ελαφρά καφετί χρώμα. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Για να καθαρίσετε εύκολα το ταψί και τα πιάτα χρησιμοποιήστε το Fairy Extra power που είναι έως και 3 φορές πιο δυνατό ενάντια στα λίπη*. Με το νέο Fairy Extra power είναι σαν τα πιάτα να πλένονται μόνα τους!
* σε σχέση με το επόμενο σε πωλήσεις προϊόν, σε καθαρό λίπος, μετά από μούλιασμα, χωρίς ανάδευση νερού